Hej på er!
Jag måste väl börja med att be om ursäkt för den dåliga uppdatering som varit. Tyvär så har det funnits varkens tid eller fantasi i köket under de senaste veckorna och att blogga om fiskbullar i hummersås har inte känts så lockande. Men nu är december äntligan här och julstämmningen är på topp!! Första advent firade jag med ett besök på skansens julmarknad, juliga hjortrongrottor och pepparkakshus-bygge. Hur "firade" ni?
Juliga Hjortrongrottor
ca. 35 st
200g smör
1 dl strösocker
1 tsk kanel
½ tsk kardemumma
½ tsk ingefära
½ tsk kryddnejlikor
1 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
Hjortronsylt
Sätt ugnen på 200 grader.
Kör rumsvarmtsmör och socker pösigt i en matberedare. Blanda kryddorna och bakpulvret med 1 dl av vetemjölet, tillsätt. Låt kryddorna blandas in i smör och sockerblandningen ordentligt innan ni häller i resten av vetemjölet.
Arbeta samman degan på ett mjölat bakbord och forma den till en lång rulle. Skär slantar, 1- 1½ cm tjocka, och lägg dom i minimuffinsformar. Gör en liten grop i vardera kaka och fyll på med hjortronsylt. Grädda i ugnen 10-12 minuter.
PS. Bilder är på G.
