Med målet i sikte

FF Frukost - UNDERBART



Preperation is the key to success

 



Nya våriga, färgglada löparkläder - UNDERBART





Laxsallad på utflykt

En härligt solig eftermiddag tog vi oss för en utflykt upp på Långberget.

Då grillad korv med bröd inte riktigt faller sig efter min diet så tog jag med mig egna nyttigheter att mumsa på. Rekomenderas!!

1 portion

50g bulgur
100g kallrökt lax
100g sallad (jag hade en blandning av gruka, baby spenat, machesallad, tomater och paprika)
2 tsk kesella
½-1 tsk vatten
½ vitlöksklyfta

Blanda kesellan med vatten och vitlök så blir det en underbar vitlöksdressing :)
OBS: Undvik avokado i sallden då vi får i oss gott fett via laxen.

Kyckling med mango & gräslökssås

2 portioner

300g kycklingfilé
50g gul lök
50g röd paprika
20g rökt kalkon
knorrs kycklingkrydda, peppar

100g kesella
20g mango
ca 5g gräslök
vatten
salt, peppar

200g broccoli
140g röda linser

Skär kycklingfilén i mindre bitar, ca 2x2 cm. Hacka lök, paprika och kalkon. Hetta upp LITE olivolja i en stekpanna. Krydda kycklingfilén, sedan fräs. Tillsätt lök och paprika och låt de stekas med till de mjuknar. Tillsätt kalkonen och dra av pannan från plattan.

Mixa kesellan med mangon. Tillsätt vatten tills du får den konsistens på såsen som du önskar. Krydda nu med salt och peppar och tillsätt sist gräslöken.

Servera med kokt broccoli och röda linser.

Jag vet fortfarande inte varför bilderna vrider sig åt fel håll!! :(

Köttfärsröra/sås

4 portioner

500g köttfärs
390g krossade tomater
50g gullök
60g morötter
50g champinjoner
50g rödbetor
salt, peppar

Sätt ungen på 200 grader.

Stek köttfärsen på högvärme, med LITE olivolja, i en panna. När köttfärsen börjar bli färdig låter vi de finhackde grönsakerna fräsa med några minuter. Tillsätt sedan krossade tomater och kryddor. Rör om och häll sedan över alltsammans i en ungsform, och låt sedan puttra i ungen ca 15-20 minuter.

Serveras med bulgur (70g/portion) och grönsallad (80g/portion)

Varför bilden blir åt fel håll kan jag inte lista ut. Ni får luta på huvudet istället :)

Jag erkänner!

Hej igen.. Ok, jag erkänner! Jag är världens sämsta bloggare, i alla fall när det komme till "jämn fyllnadsgrad" XD Strunt samma, har nu i April återigen anmält mig till FitnessFighten. Wooop Woop! Nu ska formen toppas inför sommaren, vilket innebär att de recept som jag kommer dela med mig av framöver kommer att vara alá "World of shape-style". Det kommer nog även at bli lite tips & råd kring träning och hälsa i övrigt. Hoppas ni gillar't, smaklig spis :)

Be patient.