Fetagratinerad köttfärs

Dagens middag blev en succé. Snabbt, smakrikt och enkelt.

2 gula lökar
1 zuccini
2 paprikor
2 msk olivolja
400g köttfärs
1 burk med hela skalade tomater
2 msk tomatpure
Salt och peppar
1 krm chiliflakes
1 tsk oregano
1 krm timjan
150g fetaost

Sätt ugnen på 250 grader.

Tärna lökarna, paprikan och zuccini i relativt stora bitar. Stek grönsakerna i olja och häll sedan över dem i en ugnsfast form. Stek nu köttfärsen. Tillsätt kryddor, tomatpure samt de konserverade tomaterna. Låt koka i ca. 5 min. Häll köttfärsen över de stekta grönsakerna och smula sedan över fetaosten. Grädda i ugnen 10-15 minuter. Servera med pasta, gräddfil och avokado.

Published with Blogger-droid v1.7.4