2:a dagens träningsvärk. JAG TROR JAG VILL DÖ!!! Men ingen rast och ingen ro såhär såg dagens workout ut:
Push me!!
Ställ intervalltimern på 10+50x15
Circle leglift + knee raise: 16, 10 ,11
Side jump lunge: 49, 49, 42
Reptile push up: 14, 15, 13
Sandbag squat cleanlift: 13, 12, 11
High knees w. jump rope: 65, 74, 63
15 minuter intensiv träning, jag skakade som ett löv när det äntligen var över.
Dagens middag
2 portioner
300g kycklingfilé
120g blomkål
75g champinjoner
60g paprika
10g purjolök
50g okokt pasta
salt, peppar, paprikapulver, vitlökspulver
Koka blomkålen al dente. Krydda kycklingen och bryn den tills den fått fin färg runt om, lägg den sedan i en ungsfastform. Hacka grönsakerna i medelstora bitar och stek dem lätt, efter kycklingen, och häll sedan ner dem över kycklingen. Stek kycklingen och grönsakerna i ca. 15 minuter på 200 grader. Koka pastan under tiden. servera med en klick kesella och en halv tomat.
Btw. Om ni undrar varför det inte längre kommer några inspirerande bilder på mat el dylikt så beror det på att jag har tekniska problem =/
1/10/2013
1/08/2013
8 januari 2013
Min kropp värker och är öm överallt efter gårdagens premiär. Jag började dagen med en timmes hundpromnad för att mjuka upp musklerna lite, men ack va det INTE hjälpte. Idag kände jag mig trött både fysiskt och psykiskt, men det var bara att ge sig på't igen. Dagens pass blev, precis som igår, ett av Zuzanas gamla Bodyrock rutiner, så här såg det ut:
Hard & Tight
Sätt timern som stoppur och försök att klara av övningarna så fort (och kontrollerat) som möjligt. Första rundan gör jag 10 reps. av varje övning, sedan 9, 8, 7.. osv. Ner till 1!!
Squat jump
Side burpee
Slide under
R. push up
One leg deadlift R
One leg deadlift L
Knee raises
Min tid: 31.06
Dagens middag
2 portioner
300g köttfärs
150g morötter
50g rödlök
2 vitlöksklyftor
vatten
paprikakrydda
salt & peppar
Stek köttfärsen i lite olja, när den nästan är klar tillsätter du finhackade morötter, rödlök och pressad vitlök. Krydda!, Låt allt fräsa i någon minut innan du tillsätter ca. 3/4 dl vatten. Låt vattnet koka in på medelhög värme. Servera med 50g bulgur och 50g gurka. Lätt som en plätt ;)
Hard & Tight
Sätt timern som stoppur och försök att klara av övningarna så fort (och kontrollerat) som möjligt. Första rundan gör jag 10 reps. av varje övning, sedan 9, 8, 7.. osv. Ner till 1!!
Squat jump
Side burpee
Slide under
R. push up
One leg deadlift R
One leg deadlift L
Knee raises
Min tid: 31.06
Dagens middag
2 portioner
300g köttfärs
150g morötter
50g rödlök
2 vitlöksklyftor
vatten
paprikakrydda
salt & peppar
Stek köttfärsen i lite olja, när den nästan är klar tillsätter du finhackade morötter, rödlök och pressad vitlök. Krydda!, Låt allt fräsa i någon minut innan du tillsätter ca. 3/4 dl vatten. Låt vattnet koka in på medelhög värme. Servera med 50g bulgur och 50g gurka. Lätt som en plätt ;)
7 januari 2013
Första träningspasset, på jag vet inte hur länge, är nu avklarat. Känns så jävla skönt att komma igång igen! Idag blev det ett gammalt Bodyrock pass, från Zuzanas tid :) 20 minuter högintensiv intervallträning, så här såg det ut:
It's so on right now!
Sätt intervalltimern på 10+50x20
Sandbag swing: 27, 22
Crossed leg burpee: 7, 8
Turkish jump up: 9, 9
Crab to toe touch: 34, 32
Foot elevated squat R: 16, 15
Foot elevated squat L: 17, 16
Burpee+ knee raise: 7, 5
Mountain climber: 81, 65
Squat sandbag lunge: 6, 5
R. push up + prisoner get up: 6, 5
Dagens middag
2 portioner
300g hokifile (eller annan vit fisk)
200g wokgrönsaker (Malaya mix)
25g purjolök
2 vitlöksklyftor
100g potatis
En klick kesella
Koka potatisen och sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fisken. Häll ner de frysta wokgrönsakerna i en plastburk med lock, salta lite grann och kör sedan in i mikron 2-3 minuter. Hacka purjolök och vitlök och blanda det med wokgrönsakerna. Lägg fisken i en ugnsfast form, täck den med grönsakerna och ringa över lite olivolja. In i ugnen ca 20 minuter. Servera med en klick kesella. MUMS!!
It's so on right now!
Sätt intervalltimern på 10+50x20
Sandbag swing: 27, 22
Crossed leg burpee: 7, 8
Turkish jump up: 9, 9
Crab to toe touch: 34, 32
Foot elevated squat R: 16, 15
Foot elevated squat L: 17, 16
Burpee+ knee raise: 7, 5
Mountain climber: 81, 65
Squat sandbag lunge: 6, 5
R. push up + prisoner get up: 6, 5
Dagens middag
2 portioner
300g hokifile (eller annan vit fisk)
200g wokgrönsaker (Malaya mix)
25g purjolök
2 vitlöksklyftor
100g potatis
En klick kesella
Koka potatisen och sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra fisken. Häll ner de frysta wokgrönsakerna i en plastburk med lock, salta lite grann och kör sedan in i mikron 2-3 minuter. Hacka purjolök och vitlök och blanda det med wokgrönsakerna. Lägg fisken i en ugnsfast form, täck den med grönsakerna och ringa över lite olivolja. In i ugnen ca 20 minuter. Servera med en klick kesella. MUMS!!
1/06/2013
6 januari 2013
Då var det nytt år igen. 2012 var ett mycket händelserikt år, både på gott och ont, och jag känner att 2013 ska bli en nystart.
Efter FitnessFighten i september så tappade jag, tyävr, rutiner med både mat och träning och nu är det dags att hitta tillbaka!! Jag har skapat mig ett eget litet hemmagym där under ska ske, och imorgon ska det invigas :) Jag kommer framöver att blanda fitnessfighten-pass med Bodyrock och lite egen fantasi. Målet är ett sex-pack till början på mars, önska mig lycka till ;)
Dagens middag:
2 portioner
300g kycklingfilé
25g gul lök
2 vitlöksklyftor
½ - 1 tsk hackad chili
100g broccoli
100g champinjoner
´
Koka broccolin. Dela kycklingfilén i mindre bitar. Hacka lök, vitlök och champinjoner. Krydda kycklingen med salt och peppar och fräs sedan på hög värme. Tillsätt grönsakerna när kycklingen fått färg.
Servera med ½ tomat, 50g bulgur och en klick kesella. BUSENKELT ;)
Efter FitnessFighten i september så tappade jag, tyävr, rutiner med både mat och träning och nu är det dags att hitta tillbaka!! Jag har skapat mig ett eget litet hemmagym där under ska ske, och imorgon ska det invigas :) Jag kommer framöver att blanda fitnessfighten-pass med Bodyrock och lite egen fantasi. Målet är ett sex-pack till början på mars, önska mig lycka till ;)
Dagens middag:
2 portioner
300g kycklingfilé
25g gul lök
2 vitlöksklyftor
½ - 1 tsk hackad chili
100g broccoli
100g champinjoner
´
Koka broccolin. Dela kycklingfilén i mindre bitar. Hacka lök, vitlök och champinjoner. Krydda kycklingen med salt och peppar och fräs sedan på hög värme. Tillsätt grönsakerna när kycklingen fått färg.
Servera med ½ tomat, 50g bulgur och en klick kesella. BUSENKELT ;)
9/07/2012
FF DAG #7
Frukost: 300g lättfil, 50g pauluns müsli, 100g kesella och 1 nektarin
Mellis: 100g tonfisk, 1 nektarin
Lunch: 150g kycklingfilé, 25g bulgur, 100g grönsaker, 35g pestokräm
Mellis: ½ wasa havreknäcke, 10g keso, 1 skiva tomat, 1 skiva gurka. 50g keso och 100g nektarin
Middag: ???
WORKOUT #5
________________________________________________________
Jag har precis avslutat dagens träningspass. Idag var jag såååå omotiverad!! Jag tyckde det var hur trist som helst, därav kanske jag inte gav 100%, men det gick bara inte. Förhoppningsvis ä motivationen tillbaka imorgon så att jag kan ta i lite extra då ;)
Idag har i alla fall alla måltider hunnits med och varit ordentliga. Jag är dock bortbjuden på middag så vi får se vad som väntar där =) Det jag längtar allra mest efter just nu är ett glasVIN!!!! Men icke, det är 23 dagar kvar, sen får jag dricka vin <3
Hoppas ni har haft en bra dag =)
Mellis: 100g tonfisk, 1 nektarin
Lunch: 150g kycklingfilé, 25g bulgur, 100g grönsaker, 35g pestokräm
Mellis: ½ wasa havreknäcke, 10g keso, 1 skiva tomat, 1 skiva gurka. 50g keso och 100g nektarin
Middag: ???
WORKOUT #5
________________________________________________________
Jag har precis avslutat dagens träningspass. Idag var jag såååå omotiverad!! Jag tyckde det var hur trist som helst, därav kanske jag inte gav 100%, men det gick bara inte. Förhoppningsvis ä motivationen tillbaka imorgon så att jag kan ta i lite extra då ;)
Idag har i alla fall alla måltider hunnits med och varit ordentliga. Jag är dock bortbjuden på middag så vi får se vad som väntar där =) Det jag längtar allra mest efter just nu är ett glasVIN!!!! Men icke, det är 23 dagar kvar, sen får jag dricka vin <3
Hoppas ni har haft en bra dag =)
FF DAG #6 MIDDAG
Vitlöksräkor med bulgur, tsatsiki och kokta grönsaker (ca. 350 kcal)
1 port
150g räkor
0,25 - ½ gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
50g broccoli
50g morötter
25g bulgur
salt och peppar
Skala och skiva morötterna i grova bitar. Koka moröttrna i ca. 8 minuter. Dela broccolin i mindre buketter, häll ner broccolin tillsammans med morötterna, låt sedan koka ytterligare 5-10 minuter.
Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
Skala räkorna, hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en wok-/stekpanna tillsätt lök och vitlök och låt löken bli mjuk och genomskinlig innan du tillsätter räkorna. Värm på räkorna i ca. 2 minuter.
Servera med Tsatsiki.
MUMSFILLIBABBA!!
150g räkor
0,25 - ½ gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk olivolja
50g broccoli
50g morötter
25g bulgur
salt och peppar
Skala och skiva morötterna i grova bitar. Koka moröttrna i ca. 8 minuter. Dela broccolin i mindre buketter, häll ner broccolin tillsammans med morötterna, låt sedan koka ytterligare 5-10 minuter.
Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet.
Skala räkorna, hacka lök och vitlök. Hetta upp oljan i en wok-/stekpanna tillsätt lök och vitlök och låt löken bli mjuk och genomskinlig innan du tillsätter räkorna. Värm på räkorna i ca. 2 minuter.
Servera med Tsatsiki.
MUMSFILLIBABBA!!
9/06/2012
FF DAG #6
De senaste dagarna har gått relativt bra, jag har haft svårt att få ihop det med alla måltider. 3 timmar går så FORT!! Jag tycker inte jag gör annat än äter! Därav har några måltider uteblivit, eller blivit försenade. Jag ska försöka bättra mig, jag hoppas det blir lättare när jag är tillbaka på jobbet igen.
Träningen går bra, det är lite knepigt att få upp pulsen ordentligt när jag tränar hemma. Jag har satt ihop ett 10 minuters aerobicsprogram som funkar hyfsat, men en crosstrainer och/eller ett löpband skulle göra susen =D Men man tager vad man haver!! Idag är det dag 6 och mina muskler börjar kännas trötta, men det är bara att kämpa vidare. Nu ska jag straxt köra igång med dagens workout.
Igår lagade jag en World of shape lasange som blev väldigt vattnig, men väldigt, väldigt god!! Bon apetit ;)
____________________________________________________________
Lasange (ca. 360 kcal)
4 port
500g köttfärs (så fettsnål som möjligt)
400g krossade tomater
Kryddor: salt, peppar, paprika, chilipeppar, basilika och oregano
1 medel stor zuccini
1 röd paprika
1 stor röd lök
500g mini keso
Sätt ugnen på 200 grader. Stek köttfärsen, tillsätt krossade tomater och kryddor och låt puttra i 10 minuter.
Skiva zuccini och lök, hacka parikan. Ta fram en ungsfast form och börja med ett lager köttfärssås, lägg sedan på zuccinin i ett täckande lager, strö på lök och paprika och bred sedan över hälten av keson. Gör sedan ett lager till. Strö på lite svartpeppar och skjussa in i ugnen i ca. 25-30 minuter.
(Jag vägde upp 250g som 1 portion)
Servera med ca 100g grönsallad/port.
Träningen går bra, det är lite knepigt att få upp pulsen ordentligt när jag tränar hemma. Jag har satt ihop ett 10 minuters aerobicsprogram som funkar hyfsat, men en crosstrainer och/eller ett löpband skulle göra susen =D Men man tager vad man haver!! Idag är det dag 6 och mina muskler börjar kännas trötta, men det är bara att kämpa vidare. Nu ska jag straxt köra igång med dagens workout.
Igår lagade jag en World of shape lasange som blev väldigt vattnig, men väldigt, väldigt god!! Bon apetit ;)
____________________________________________________________
Lasange (ca. 360 kcal)
4 port
400g krossade tomater
Kryddor: salt, peppar, paprika, chilipeppar, basilika och oregano
1 medel stor zuccini
1 röd paprika
1 stor röd lök
500g mini keso
Sätt ugnen på 200 grader. Stek köttfärsen, tillsätt krossade tomater och kryddor och låt puttra i 10 minuter.
Skiva zuccini och lök, hacka parikan. Ta fram en ungsfast form och börja med ett lager köttfärssås, lägg sedan på zuccinin i ett täckande lager, strö på lök och paprika och bred sedan över hälten av keson. Gör sedan ett lager till. Strö på lite svartpeppar och skjussa in i ugnen i ca. 25-30 minuter.
(Jag vägde upp 250g som 1 portion)
Servera med ca 100g grönsallad/port.
9/03/2012
FF DAG #3
Frukost: 200g havregrynsgröt med linfrön, vanilj, kanel och 25g bär + äggviteomelett (2 vitor)
Mellis: 100g tonfisk, 1 nektarin
Lunch: Chilikycklingwok med bulgur och pestokräm
Mellis: 1 wasa havreknäcke, 20g mini keso, 2 skivor tomat, 2 skivor gurka, salt och peppar
Middag: Lunchen var så SUPERGOD så jag gjorde det till middag också =)
WORKOUT: FF workout #1
Idag åkte jag till IP för min workout, det blev 10 min löpning som cardio. (2x2km), Jag lade även till min rissäck på knäböjen för att avancera lite, det kändes betydligt bättre än igår.
_____________________________________________________________
Lunch/Middag (ca. 360 kcal)
1 port
150 g Kycklingfile
1 tsk paprikapulver
3 st torkade piri piri
½ Citron pressad
1 tsk olivolja
salt och peppar
25 g Bulgur
25g gul lök
25g champinjoner
25g paprika
25g tomat
25g gurka
Strimla kycklingfilén och blanda den med paprikapulver, piri piri, citronsaft, olivolja, salt och peppar. Låt stå medans du förbereder resten.
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka grönsakerna grovt.
Hetta upp en wok- eller stekpanna. Fräs kycklingen ordentligt och tillsätt sedan grönsakerna (förutom gurkan).
Pesto á la World of shape
30g basilika
30g persilja
50g solroskärnor
½ dl vatten
½-1 pressad citron
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
Mixa samman alla ingredienser. Häll över i en väl rengjord burk och förvara i kyl (klarar sig 1½ - 2 veckor).
Pestokräm
250g Lätt kesella
1 msk pesto á la world of shape
Mellis: 100g tonfisk, 1 nektarin
Lunch: Chilikycklingwok med bulgur och pestokräm
Mellis: 1 wasa havreknäcke, 20g mini keso, 2 skivor tomat, 2 skivor gurka, salt och peppar
Middag: Lunchen var så SUPERGOD så jag gjorde det till middag också =)
WORKOUT: FF workout #1
Idag åkte jag till IP för min workout, det blev 10 min löpning som cardio. (2x2km), Jag lade även till min rissäck på knäböjen för att avancera lite, det kändes betydligt bättre än igår.
_____________________________________________________________
Lunch/Middag (ca. 360 kcal)
1 port
150 g Kycklingfile
1 tsk paprikapulver
3 st torkade piri piri
½ Citron pressad
1 tsk olivolja
salt och peppar
25 g Bulgur
25g gul lök
25g champinjoner
25g paprika
25g tomat
25g gurka
Strimla kycklingfilén och blanda den med paprikapulver, piri piri, citronsaft, olivolja, salt och peppar. Låt stå medans du förbereder resten.
Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka grönsakerna grovt.
Hetta upp en wok- eller stekpanna. Fräs kycklingen ordentligt och tillsätt sedan grönsakerna (förutom gurkan).
Pesto á la World of shape
30g basilika
30g persilja
50g solroskärnor
½ dl vatten
½-1 pressad citron
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
Mixa samman alla ingredienser. Häll över i en väl rengjord burk och förvara i kyl (klarar sig 1½ - 2 veckor).
Pestokräm
250g Lätt kesella
1 msk pesto á la world of shape
 |
| Av någon anledning så vrider sig bilden när jag laddar upp den. Arrgh! |
9/02/2012
FF DAG #2
Frukost: Filmjölk med skivad banan, två kokta äggvitor och en halv tomat
Mellis: 100g tonfisk, en banan
Lunch/mellis: 2 wasa havreknäcke med 40g keso, tomat, gurka, salt, svartpeppar
Middag: Chili/vitlöksfläsfilé, ris, tsatsiki och ungsrostade grönsaker.
WORKOUT: FF workout #1
____________________________________________________________
Middag (ca. 380 kcal)
1 port
150 g Fläskfile
hackad chili och vitlök + LITE olja
papikapulver
salt och peppar
25 g Ris
40 g Champinjoner
30 g Broccoli
40 g Rödbetor
30 g Paprika
30g gul lök
1 tsk olivolja
citron
salt och peppar
Hacka vitlök och chili, blnada det med en skvätt olja och paprikapulver. Gnid in det i fläskfilén. Lägg filén i kylen minst 30 min.
Sätt ugnen på 175 grader. Hacka grönskerna grovt och lägg på en plåt. Ringla över lite olja, pressad citron, salt och peppar. In i ungen ca 30-35 min. Koka ris.
Ta fram fläskfilen, salta och peppra, och bryn den jämt runt om i en stekgryta, häll i en skvätt vatten och låt sedan stå på lågvärme i ca. 15 min.
Tsatsiki
1 port = 50-80g
250 g kesella
1 dl finhackad gurka ej urvattnad
1-2 vitlöksklyftor
citronsaft
salt & peppar
Pressa vitlöken och blanda med kesellan samt den finhackade gurkan.
Pressa ner citronsaft salta och peppra efter behag.
Mellis: 100g tonfisk, en banan
Lunch/mellis: 2 wasa havreknäcke med 40g keso, tomat, gurka, salt, svartpeppar
Middag: Chili/vitlöksfläsfilé, ris, tsatsiki och ungsrostade grönsaker.
WORKOUT: FF workout #1
____________________________________________________________
Middag (ca. 380 kcal)
 |
| Ber om ursäkt för den skitiga tallriken, jag glömde fota innan jag åt :) |
1 port
150 g Fläskfile
hackad chili och vitlök + LITE olja
papikapulver
salt och peppar
25 g Ris
40 g Champinjoner
30 g Broccoli
40 g Rödbetor
30 g Paprika
30g gul lök
1 tsk olivolja
citron
salt och peppar
Hacka vitlök och chili, blnada det med en skvätt olja och paprikapulver. Gnid in det i fläskfilén. Lägg filén i kylen minst 30 min.
Sätt ugnen på 175 grader. Hacka grönskerna grovt och lägg på en plåt. Ringla över lite olja, pressad citron, salt och peppar. In i ungen ca 30-35 min. Koka ris.
Ta fram fläskfilen, salta och peppra, och bryn den jämt runt om i en stekgryta, häll i en skvätt vatten och låt sedan stå på lågvärme i ca. 15 min.
Tsatsiki
1 port = 50-80g
250 g kesella
1 dl finhackad gurka ej urvattnad
1-2 vitlöksklyftor
citronsaft
salt & peppar
Pressa vitlöken och blanda med kesellan samt den finhackade gurkan.
Pressa ner citronsaft salta och peppra efter behag.
Tjejmilen 2012
Ja, igår sprang jag och några tusen tjejer till den berömda tjejmilen. Det var regnigt och geggigt som bara den. Hade velat ge lite till de sista km men det var så mycket folk!! Klicka här så kan ni se mitt snygga nylle vid målgången =) Jag avslutade på 01.01.26, helt klart nöjd med tanke på hur jag tränat, men lite grinig då jag kunde ha fixat det under timmen. Nästa år kanske =)
Det enda negativa (förutom det dåliga vädret) är väl att mitt knä tjorvat till sig lite. Fick ta det lite för lugnt under mitt FF-pass idag, men jag hoppas på att kunna ge mer imorgon.
Det enda negativa (förutom det dåliga vädret) är väl att mitt knä tjorvat till sig lite. Fick ta det lite för lugnt under mitt FF-pass idag, men jag hoppas på att kunna ge mer imorgon.
9/01/2012
FITNESS FIGHTEN SEPTEMBER 2012
YES! Nu kör jag igång en 30 dgars utmaning tillsammans med World of shape. Under september månad ska jag följa ett kost och träningsprogram, ni kan läsa mer här. Min vän Veronica föeslog att jag skulle börja blogga igen och här är jag!
FitnessFightens första dag, blev en aning modifierad, men ungefär så här såg det ut:
Frukost: Havregrynsgröt med linfrön, vanilj och bär, samt en äggviteomelett
Mellis: 1 Banan
Lunch: -
Mellis: 1 ½ Banan
Middag: "Grekisk sallad" med kyckling
WORKOUT: Tjejmilen :)
_____________________________________________________________
Frukost (ca. 200 kcal)
1 dl hvregryn
2 dl vatten
1 krm salt
1 krm vaniljpulver (ej vaniljsocker)
25g frysta bär
Koka samman gröten och tillsätt sedan bären.
2 äggvitor
salt
Vispa samman äggvitor med saltet och stek på medelhög värme i en LITEN skvätt olja.
Middag (ca. 400 kcal)
150g kycklingfilé
olivolja
1 vitlöksklyfta
Mekonomoens BBQ krydda ;)
1 tsk sesamfrön
isbergssallad
gurka
1 tomat
½ avokado
½ röd paprika
½ rödlök
40g fetaost
flingsalt
Blanda strimlad kyckling med olja och kryddor och stek på högvärme. Skär salladen så som du önskar och ringla över LITE olivolja.
FitnessFightens första dag, blev en aning modifierad, men ungefär så här såg det ut:
Frukost: Havregrynsgröt med linfrön, vanilj och bär, samt en äggviteomelett
Mellis: 1 Banan
Lunch: -
Mellis: 1 ½ Banan
Middag: "Grekisk sallad" med kyckling
WORKOUT: Tjejmilen :)
_____________________________________________________________
Frukost (ca. 200 kcal)
1 dl hvregryn
2 dl vatten
1 krm salt
1 krm vaniljpulver (ej vaniljsocker)
25g frysta bär
Koka samman gröten och tillsätt sedan bären.
2 äggvitor
salt
Vispa samman äggvitor med saltet och stek på medelhög värme i en LITEN skvätt olja.
Middag (ca. 400 kcal)
150g kycklingfiléolivolja
1 vitlöksklyfta
Mekonomoens BBQ krydda ;)
1 tsk sesamfrön
isbergssallad
gurka
1 tomat
½ avokado
½ röd paprika
½ rödlök
40g fetaost
flingsalt
Blanda strimlad kyckling med olja och kryddor och stek på högvärme. Skär salladen så som du önskar och ringla över LITE olivolja.
9/10/2011
9/06/2011
Bagarens jästmix - Ciabatta
5 dl vatten
1 påse jästmix, medelhavsbröd
550g vetemjöl special
250g durumvetemjöl
1 msk olivolja
Blanda de torra ingridienserna och tillsätt sedan vatten och olja. Arbeta till en elastisk deg i ca. 10 min (i maskin). Degen behöver bearbetas ordentligt.
Pensla en bunke med olivolja och lägg över degen där i. Låt nu jäsa i 2 timmar under plast.
Stjälp upp degen på durum-mjölat bakbord. Dela i 10 lika stora bitar utan att bearbeta degen för mycket. Placera bröden på bakplåtspapperklädd plåt och pudra dem med durummjöl. Låt jäsa, övertäckta med plast, i 60 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader och placera en plåt med 5 dl vatten i nedre delen av ugnen. Sänk ugnen till 220 grader direkt när bröden sätts in och låt vattenplåten stå kvar under hela avbakningen. Grädda bröden i 18-20 minuter.
Låt svalna på galler utan duk för att behålla den hårda skorpan.
Published with Blogger-droid v1.7.4
9/05/2011
Fetagratinerad köttfärs
2 gula lökar
1 zuccini
2 paprikor
2 msk olivolja
400g köttfärs
1 burk med hela skalade tomater
2 msk tomatpure
Salt och peppar
1 krm chiliflakes
1 tsk oregano
1 krm timjan
150g fetaost
Sätt ugnen på 250 grader.
Tärna lökarna, paprikan och zuccini i relativt stora bitar. Stek grönsakerna i olja och häll sedan över dem i en ugnsfast form. Stek nu köttfärsen. Tillsätt kryddor, tomatpure samt de konserverade tomaterna. Låt koka i ca. 5 min. Häll köttfärsen över de stekta grönsakerna och smula sedan över fetaosten. Grädda i ugnen 10-15 minuter. Servera med pasta, gräddfil och avokado.
Published with Blogger-droid v1.7.4
9/04/2011
MUMSFILLIBABBA
Published with Blogger-droid v1.7.4
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)