1 dl gröna linser
1 stor gul lök
5 vitlöksklyftor
6 färska champinjoner
1 morot
1 chilifrukt
1 msk paprikapulver
2,5 tsk spiskummin
½ tsk socker
salt och peppar
1 dl vatten
1 burk svarta bönor
Gör så här
Börja med att koka linserna tills de är nästan färdiga. Grovhacka lök, vitlök och champinjoner. Skala och riv moroten grovt. Finhacka chilifrukten. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chili. Tillsätt linser, morötter, champinjoner, kryddor och vatten. Låt puttra i några minuter Tillsätt eventuellt mer vatten och kryddor. Häll ner de avrunna bönorna och låt de bli genom varma.
Servera med färska grönsaker, guaccamole och gräddfil, (taco sås) i tortillabröd eller med nachos.
 |
| Vissa måltider är inte gjorda för att fotas ;) |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar